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《胡打算》:清代邳州“民俗风情画”

发布时间:2020/1/8  新闻类别:资料库 点击次数:128

  民间

  “江苏文脉整理与研究工程”编纂出版的《江苏文库》,将全面呈现江苏悠远文脉,其中的《史料编》收录反映江苏历史文化的各种文献。《史料编》中有不少书虽看似俚俗,却包含着大量生动丰富的历史信息。比如流传在邳州的长篇叙事诗歌《胡打算》,就被誉为邳州地区通达世事的“百科全书”。

  “徐州府管邳州地,木家庄上有家銮。此人姓木名德茂,字是可章号襄言。娶个媳妇胡氏女,乳名就叫胡打算。”在邳州以及周边的苏北、鲁南地区,《胡打算》曾被列为私塾和学堂的识字启蒙用书,儿童发蒙都要学习诵读此诗,民间一直有“学会胡打算,事事都能干”之说。

  对《胡打算》颇有研究的徐州工程学院薛以伟教授介绍,《胡打算》著者不详,全诗以七言体写成,共八百余行,将近六千字,本来在民间口耳传唱,后经文人记录润色,逐步整理而成。

  《胡打算》讲述邳州农妇胡氏家贫如洗,一日在田间捕到一只小鸡,由此做起“发财梦”,梦想鸡生蛋,蛋孵鸡,鸡卖钱,买牲畜,卖牲畜,置田产,做生意,发大财;最后,胡氏梦醒,蛋打鸡飞,“妄想终无益”,警示人们创业和理财要脚踏实地,精打细算,不要空想不劳得财,寄寓嘲讽劝诫之意。

  对于《胡打算》的大致成书年代,学者亦展开过考证。薛以伟发现,书中有“徐州府管邳州地”语,清代设徐州府时间是雍正十一年(1733),可见《胡打算》成书于1733年之后。

  书中“带职还家董士魁”、“陈略进士来点主”、“能说会讲张维扬”、“外柜又请陈元凤”、“写贴又请花赓言”等诗所涉董士魁、陈略、张维扬、陈元凤、花赓言等人物在《邳州志》中均有记载。如董士魁,当为董士奎,乾隆五十九年的武举;陈略则是乾隆六十年进士。也有研究者推断,陈略正是《胡打算》的著者。“据此可知,《胡打算》在乾隆、嘉庆年间当已基本成型。”薛以伟说。

  在薛以伟看来,《胡打算》的价值不仅仅在于它贴近生活,诙谐幽默,通俗易懂,邳州百姓喜闻乐见,更在它内容丰富广博,涵盖苏北、鲁南地区的地理环境、历史文化、风土民情等方面内容,蕴藏着大量邳州的集镇街市、古迹景观、方言俗语、风物特产、飞禽走兽、花草树木、吃喝玩乐、婚丧嫁娶等信息,犹如一幅清代邳州民间风俗风情长卷。

  “从《胡打算》中可以看出清代苏北、鲁南地区农民的穿着打扮。”薛以伟说,《胡打算》中“白绫手帕打腚尖”的诗句,描绘了苏北、鲁南的农民赶集上店,腰勒布带,然后在布带上掖一条毛巾,走起路来,毛巾在屁股后晃来晃去;清代邳州未婚姑娘、小媳妇,则是脚穿花鞋,腿缠丝带,红绿相衬,书中胡氏穿着就有这一特色:“织锦裤腿绑一对,鸳鸯丝带紧紧缠。白绫裹腿无眺丝,红缎花鞋窄又尖。”

  《胡打算》还原了清代邳州农民的主食以煎饼为主,只有在来了至亲好友或男婚女嫁的喜庆日子,才会去蒸馒头、烙单饼。书中的胡氏发了财,看她吃得多好:“笼内蒸上大米饭,锅里炒菜铲子翻。要烙煎饼买鍪子,饼鏊打饼薄又圆。”

  邳州的“吸旱烟”也颇有特色。男性农民吸旱烟基本上用铜烟袋为主。男的出门在外,别人不看你穿得好坏,首先看你的烟袋包。不谈烟的好坏,单从烟袋包上,就可以看出家中主妇的巧与拙。《胡打算》有一段描写的就是烟袋:“烟袋置的十样景,金嘴银头打翠兰。乌木杆子三尺五,绣花荷包系中间。青丝绦子黄金穗,金丝装在包里边。”

  《胡打算》全面记录清代邳州风土人情,具有较高历史价值,得以被收入《江苏文库》。 薛以伟说,《胡打算》在流传过程中出现了十多个版本,此次他们选择收入江苏文库的是一个清末版本,本为说唱艺人底本,流传得较为广泛,也更加准确。

  本报记者 于 锋


 
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